नई दिल्ली: एक अध्ययन से पता चला है कि दिन में दो बार बादाम खाने से ग्लूकोज मेटाबोलिज्म में सुधार के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है। इससे पता चला कि बादाम के सेवन से प्री-डायबिटीज स्टेज में ब्लड शुगर लेवल में सुधार हो सकता है, जो डायबिटीज के विकास को रोकने या देरी करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, बादाम की खपत ने कुल कोलेस्ट्रॉल और एसीबैड एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम कर दिया, जबकि “अच्छे” एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखा।
“किशोरावस्था और युवा वयस्कों पर लक्षित बेहतर पोषण और व्यायाम सहित जीवनशैली में बदलाव, प्रीडायबिटीज से टाइप -2 मधुमेह की प्रगति को रोकने की क्षमता रखते हैं। इस अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि परिवर्तन एक प्रमुख नहीं है – बस बादाम के दो बार दैनिक नाश्ते से फर्क पड़ सकता है, ”प्रमुख अन्वेषक जगमीत मदान, मुंबई में सर विथाल्डिस ठाकरसी कॉलेज ऑफ होम साइंस में प्रोफेसर और प्रिंसिपल ने कहा।
मदन ने कहा, “अध्ययन के परिणाम यह दिखाने में बहुत आशाजनक हैं कि कैसे बादाम ने कुल और एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार किया और एचबीए 1 सी के स्तर को केवल 12 सप्ताह में कम कर दिया।”
अध्ययन के लिए, टीम में बिगड़ा हुआ ग्लूकोज मेटाबोलिज्म के साथ 275 प्रतिभागियों (59 पुरुष, 216 महिला) को शामिल किया गया।
समूह ने तीन महीने तक हर दिन 56 ग्राम (लगभग 2 औंस सर्विंग्स, या लगभग 340 कैलोरी) बिना भुना हुआ बादाम खाया और नियंत्रण समूह ने पूरे गेहूं के आटे, चने का आटा, नमक और कैलोरी की समान संख्या के साथ भारतीय मसालों का उपयोग करके बनाया गया एक स्वादिष्ट नाश्ता खाया।
प्रतिभागियों के कुल कैलोरी सेवन में बादाम और नमकीन दोनों तरह के स्नैक्स का हिस्सा लगभग 20 प्रतिशत था।
बादाम समूह में, HbA1c – दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का एक उपाय जो कि प्रीडायबिटीज और मधुमेह के लिए नैदानिक मानदंड के रूप में भी कार्य करता है – नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम हो गया। नियंत्रण समूह की तुलना में बादाम समूह में उपवास रक्त शर्करा में कमी थी लेकिन सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं थी।
